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1、甘薯，又名甘薯，是薯蓣科薯蓣属缠绕草本藤本植物。地下块茎的顶部分枝扩展成卵圆形块茎，具有浅黄色和光滑的外皮。是喜光的短日照作物，性温，不耐寒，根系发达，耐旱。

2、世界甘薯主产区位于北纬40以南，亚洲栽培面积最大，非洲次之，美洲第三。

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